Cinnah Caddesi, No: 9 /3, Çankaya, Ankara +90 (312) 468 68 50 - 51
 
 Diyabet (Şeker Hastalığı) Neden Olur?

Şeker (Diyabet) Hastaları Ne Yemeli?

Şeker hastalığında beslenme çok önemlidir. İdeal kiloyu muhafaza etme yanında, diyabette bazı gıdalar daha çok tercih edilmelidir. Mümkün olduğu kadar uzak durulması gereken gıdalar yanında hayatın gerçekleri de vardır. Mutlaka yasak demek hastayı strese soktuğu gibi, gerçeklerle de uyuşmaz. Bu nedenle diyabet hastası yasak olanları da ara sıra azar miktarda yiyebilir. Ancak tavsiye edilen gıdaları yemek her zaman faydalıdır. Burada bir diyabet hastasının tercih etmesi gereken gıdalarla, uzak durması tavsiye edilen gıdaları başlıklar halinde yazacağım.


Protein grubu gıdalar:

Tavsiye edilenler:

  • Tohumlu gıdalar, fasulye ve fındık gibi bitki temelli protein içerenler,
  • Balık ve deniz ürünleri,
  • Tavuk ve kümes hayvanları: Derisi tavsiye edilmez, göğüs eti daha iyidir,
  • Az yağlı süt ve yumurta,
  • Yağı azaltılmış et,
  • Yağsız veya az yağlı süt,
  • Az yağlı yoğurt,
  • Az yağlı peynir,
  • Az yağlı veya yağsız krema,

Tavsiye edilmeyenler:

  • Yüksek yağlı et bölümleri. Örneğin kaburga,
  • Yağda kızarmış etler,
  • Sakatatlar
  • Pastırma, sucuk, salam gibi şarküteri ürünleri,
  • Kümes hayvanlarının derileri,
  • Kızartma olarak pişirilen balıklar,
  • Yağlı peynirler,
  • Katı yağla hazırlanan yiyecekler,
  • Tam yağlı süt,
  • Yağlı yoğurt,
  • Yağlı krema,
  • Normal dondurma,

Nişastalar:

Vücudumuzun karbonhidrata da gereksinmesi vardır. Şeker hastalarına faydalı olabilecek nişastalı ürünleri tüketmesi tavsiye olunmaktadır. Şimdi maddeler halinde yazalım:

Tavsiye edilenler:

  • Yulaf ezmesi, kahverengi pirinç, mısır gibi tam tahıllar,
  • Tahıldan yapılmış, şeker ilave edilmemeiş ürünler,
  • Fırında pişirilmiş patates gibi bitkiler,
  • Taze sebzeler, kavrulmuş veya ızgara yapılmış sebzeler,
  • Herhangi bir şey katılmadan dondurulmuş sebzeler,
  • Lahana, ıspanak ve roka gibi besin değeri yüksek yeşillikler,
  • Tuzu az konmuş konserve sebzeler,

Tavsiye edilmeyenler:

  • Beyaz pirinç veya beyaz un gibi işlenmiş tahıllardan yapılan besinler,
  • Bol şeker katılmış tahıllı yiyecekler,
  • Patates kızartması,
  • Kızartılmış beyaz unla yapılan yiyecekler,
  • Beyaz ekmek,
  • Çok fazla tuz, yani sodyum eklenmiş konserve sebzeler,
  • Tereyağı, peynir ve sos ile pişirilmiş sebzeler,
  • Turşunun şeker hastalığı için sakıncası yoktur. Yalnız tuzu fazla olduğu için yüksek tansiyonu olanlarda tavsiye edilmez.

Meyveler:

Vitamin, mineral ve lif bakımından zengindirler. Yağ ve sodyumu yani tuzu az içerirler. Yalnız sebzelerden daha fazla karbonhidrata sahip olma eğilimindedir, bu durum akılda tutulmalı, yenilecek miktar ona göre ayarlanmalıdır.

Tavsiye edilenler:

  • Taze meyve,
  • Şeker eklenmemiş konserve meyve, katkı maddesi konulmadan dondurulmuş meyve,
  • Şekersiz veya az şekerli reçel,
  • Şeker konulmayan meyve püresi.

Tavsiye edilmeyenler:

  • Şeker şurubu ile yapılmış konserve meyveler,
  • Reçel, jöle ve meyve konserveleri,
  • Şekerli meyve püreleri,
  • Meyve suyu, meyve ilave edilmiş içecekler, meyve suyu katılmış içecekler,

Tatlılar ve yağlar:

Damak zevkimizi en çok okşayan besinler arasındadırlar. Önümüze konulduğu zaman direnmemiz oldukça güç olmaktadır. Ancak fazla yenildiği zaman hem kilo aldırırlar hem de şeker hastalığını kontrol etmeyi zorlaştırırlar.

Tavsiye edilenler:

  • Fındık, tohum ve avokado gibi bitkisel yağ içeren doğal kaynaklar. Ancak bunlarda kalori yüksektir, abartmadan yemek önerilir.
  • Omega 3 yağ asidi içeren yiyecekler. Somon, uskumru, ton balığı gibi deniz ürünleri,
  • Zeytinyağı gibi bitki bazlı yağlar,

Tavsiye edilmeyenler:

  • İçinde trans yağların olduğu besinler. Bunlar kalp sağlığı için zararlıdır,
  • Hayvansal ürünlerden elde edilen doymuş yağlar. Ayrıca Hindistan cevizi yağı ve hurmadan elde edilmiş yağlarda da doymuş yağ bulunabileceği akılda tutulmalıdır.

İçecekler:

Şeker hastaları şekersiz çay, kahve içebilirler. Alkol, meyveli karışık içecekler, şeker ve krema katılmış kahve, gazlı ve çikolatalı içeceklerle, enerji içeceklerinden uzak durulmalıdır.

Yine de şeker hastaları diyetlerini ayarlarken, bir uzmandan yardım almalarında yarar vardır. Kan şekeri düzeyine, eşlik eden diğer risk faktörlerine, kilosuna, günlük aktivitesine uygun diyet ayarlamak ancak bir uzman tarafından yapılabileceği akılda tutulmalıdır.



   

Diyabet (Şeker Hastalığı) Hakkında Daha Fazla Sık Sorulan Sorular

Telefon: +90 (312) 468 68 50 - 51

Cinnah Caddesi, No: 9 /3,
Çankaya, Ankara